Le curcuma est l’un des remèdes naturels les plus puissants de tous.

La racine dorée est un puissant anti-inflammatoire qui stoppe la croissance des cellules pré-cancéreuses(1), aide dans la maladie d’Alzheimer, abaisse le mauvais cholestérol et traite le cancer de la peau.

Il est également utilisé pour traiter l’arthrite, les brûlures d’estomac (dyspepsie), les maux d’estomac, la diarrhée, les gaz intestinaux, les ballonnements, la perte d’appétit, la jaunisse, les problèmes du foie et les troubles de la vésicule biliaire. via MedlinePlus

limonade-curcuma

Le curcuma combat la dépression

La liste est interminable, mais le bienfait le plus intéressant du curcuma est son efficacité dans le traitement du trouble dépressif majeur. C’est vraiment une bonne nouvelle car le Prozac et d’autres médicaments utilisés dans le traitement de la dépression ont des effets secondaires graves, y compris la difficulté de respirer, les saignements dans l’estomac et les pensées suicidaires(2).

Dans une étude récente(3), la curcumine (l’ingrédient actif du curcuma) a égalé les effets de la fluoxétine, (forme générique du Prozac).

Le Dr Ajay Goel, de l’Institut de recherche Baylor et du centre de cancérologie Charles A. Sammons au centre médical de l’université Baylor, et co-auteur de l’étude, a déclaré,

« C’EST UNE APPLICATION INATTENDUE ET SURPRENANTE DE CE REMEDE NATUREL. LES PERSONNES QUI ONT UNE DEPRESSION ONT DES NIVEAUX D’INFLAMMATION DU CERVEAU PLUS ELEVES. ET AUSSI, LES GENS QUI ONT UNE DEPRESSION ONT DES NIVEAUX DE NEUROGENESE PLUS BAS, CE QUI SIGNIFIE QU’ILS RENOUVELLENT MOINS DE NOUVELLES CELLULES CEREBRALES QUE LES AUTRES PERSONNES SANS ANTECEDENTS DE DEPRESSION. LA CURCUMINE EST A LA FOIS UN AGENT ANTI-INFLAMMATOIRE PUISSANT ET IL STIMULE CONSIDERABLEMENT LA NEUROGENESE ».

Comment préparer la limonade au curcuma

Bien qu’il existe de nombreuses autres façons de consommer du curcuma, cette recette est particulièrement savoureuse. Elle peut également être utilisée en combinaison avec cette limonade anti-anxiété.

Recette de limonade au curcuma - [donne 4 portions]

Ingrédients:

  • 4 tasses d’eau filtrée
  • 2 cuillères à soupe de curcuma fraîchement râpé ou en poudre (pelez-le en tenant une cuillère contre la racine, la partie convexe vers vous, et grattez légèrement pour retirer la peau facilement)
  • 4 cuillères à soupe de sirop d’érable ou de miel
  • Le jus d’1/2 à 1 citron
  • Optionnel: ajoutez le jus d’1 orange sanguine

Instructions:

Combinez tous les ingrédients dans un petit pichet, et servez avec une rondelle de citron comme garniture.

Source : http://www.sante-nutrition.org/cette-limonade-au-curcuma-est-meilleure-pour-traiter-la-depression-que-le-prozac/#more-29113

------note de stopmensonges.com----------

Premier problème : l’analyse de différents compléments alimentaires de curcumine a révélé qu’une bonne partie d’entre eux sont mis au point avec du curcuma de premier prix qui ne contient que très peu de curcumine, donc très peu de substance active (1).
Deuxième problème : les études scientifiques dans lesquelles les chercheurs annoncent des vertus du curcuma face aux cancers ou aux maladies chroniques ne sont pas issues de recherches sur des malades, mais plutôt d’études in vitro, sur des cellules, en laboratoire : on applique directement la curcumine sur les cellules ou on l’injecte à des animaux.
Troisième problème : la curcumine est très mal absorbée par le tube digestif (2); lorsque des chercheurs ont donné différentes doses de curcuma sous forme d’un complément alimentaire très populaire et réputé d’excellente qualité à des volontaires, ils n’ont observé aucun passage de la curcumine dans le sang tant que les doses étaient inférieures à 10 000 mg, ce qui correspond à 10 comprimés du produit avalés en une seule fois (3). Et en avalant 10 ou 12 comprimés, seules 2 personnes sur 24 ont vu leurs niveaux de curcumine sanguins augmenter, mais à des valeurs très faibles (22 à 41 ng/mL).

Voilà finalement pourquoi le curcuma ne tient pas toutes ses promesses : que ce soit en complément alimentaire ou en cuisine : il ne passe presque pas dans le sang et ne peut donc pas avoir tous les bénéfices qu’on lui attribue, car ces derniers sont issus d’expériences en laboratoire où les conditions sont très différentes de la vie réelle ! Fort heureusement, il existe un moyen de contourner tous ces problèmes et d’obtenir un curcuma hautement absorbable et donc hautement efficace.
L’état de la recherche sur l’absorption du curcuma

Certains laboratoires, un peu plus préoccupés que les autres pour vendre des produits de qualité, connaissent cette problématique. On trouve ainsi sur le marché de nombreux compléments alimentaires de curcumine mélangée à du poivre noir. En effet, une étude a montré que l’ajout de 20 mg de piperine (un extrait du poivre noir) à 2 000 mg de curcumine multipliait par 20 l’absorption de la curcumine (4)! Le mélange de curcumine et de poivre noir semble donc particulièrement intéressant puisqu’une dose de 2 000 mg de ce mélange serait équivalente à une dose de 40 gr de curcuma simple. Mais malheureusement cette solution pose aussi deux problématiques :

Les fabricants ne mettent jamais plus de 5 mg de piperine pour 1 000 mg de curcuma, soit deux fois moins que la dose efficace dans les études scientifiques.
De nombreuses études ont mis en évidence que si le poivre noir augmente l’absorption du curcuma (ou d’autres substances) c’est parce qu’il augmente la perméabilité intestinale et donc le passage dans le sang des molécules extérieures (5). Et malheureusement les chercheurs expliquent aussi que cet effet favorise l’apparition d’intolérance et d’allergies alimentaires (6). Par ailleurs on sait aussi que tout ce qui augmente la perméabilité de l’intestin favorise l’apparition des maladies auto-immunes.

Finalement les compléments alimentaires de curcuma combiné à du poivre noir, bien que forts prometteurs, ne sauraient être recommandés pour préserver ou optimiser sa santé. Mais d’autres types de curcuma encore plus efficaces ont été mis au point.
Nanoparticules et phospholipides de curcuma

Le curcuma est une substance soluble dans les graisses, mais aussi soluble dans l’eau, comme la plupart des polyphénols. Deux techniques ont donc été mises au point pour augmenter son absorption : des nanoémulsions de curcuma, pour augmenter fortement sa solubilité dans l’eau et donc son absorption au niveau de l’intestin et des phospholipides de curcuma, pour augmenter fortement sa solubilité dans les graisses, dans le même objectif.

Le processus de nanoémulsion donne naissance à des nanoparticules de curcuma dont l’absorption a été évaluée dans plusieurs études cliniques. Comparativement à du curcuma simple, l’absorption de la curcumine est multiplée par 10 environ (7, 8). Autre avantage de cette formulation : alors que le curcuma classique disparaît rapidement de la circulation sanguine, les nanoparticules ont une demie-vie de 13 heures environ, ce qui signifie que la prise d’une gélule trois fois par jour est suffisant pour maintenir des niveaux élevés de curcumine dans le sang, capables d’avoir un véritable impact sur la santé, et en particulier sur l’inflammation. Pour plusieurs équipes de chercheurs les nanoparticules de curcuma représentent effectivement un agent potentiel de chimiothérapie anticancer naturel (9). A ma connaissance les nanoparticules de curcuma ne sont pas encore disponibles en France.

La deuxième formulation, les phospholipides de curcuma, aussi appelés phytosomes de curcuma, est capable de multiplier l’absorption du curcuma par 29. Plus précisément, l’absorption des curcuminoïdes est accentuée de la façon suivante : absorption de la curcumine multipliée par 19, absorption de la demethoxycurcumine multipliée par 68 et du bisdemethoxycurcumine par 56 (10). Ce nouveau curcuma a été testé dans plusieurs études cliniques, et contrairement au curcuma simple, celui-ci semble aussi efficace que le laissaient présager les études miraculeuses effectuées en laboratoire ! C’est pourquoi la société Nutriting vend maintenant du curcuma (disponible ici) en phospholipides sur mes conseils.

Source : http://www.julienvenesson.fr/pourquoi-le-curcuma-ne-marche-pas/


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